Dictionnaire de nutrition et diététique

Dictionnaire de nutrition et diététique

Marie-Christine PUISSANT

  • Nombre de pages : 366
  • Format : 13,5 cm x 21 cm
  • Édition : 6 février 2010
  • Éditeur : Maloine
  • ISBN-10 : 2224030509
  • ISBN-13 : 978-2224030506
  • Langue : Français
  • Prix éditeur: 36,00 €
  • Prix: 34,20 €
  • Économisez: 1,80 € (5%)
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Informations supplémentaires:

Le livre Dictionnaire de nutrition et diététique , écrit par l'auteur Marie-Christine PUISSANT, est classé dans la catégorie Médecines alternatives et plus spécialement dans la sous-catégorie Diététique / Nutrithérapie. Il a été publié par la maison d'édition Maloine en 6 février 2010. Son prix est de 34.20€.

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La nutrition est devenue une science, enrichie par de nouvelles méthodes d'exploration des métabolismes grâce aux approches génétiques et biomoléculaires actuelles.
Elle intègre désormais La dimension sociologique des comportements alimentaires et de ses possibles dérives. La diététique a ainsi pris de nouvelles marques basées sur la biologie, l'épidémiologie et la pathologie. Ce dictionnaire, le premier du genre, comporte plus de 1000 entrées. Le Lecteur, étudiant ou professionnel, y trouvera les bases métaboliques, les contraintes nutritionnelles liées aux pathologies, les recommandations validées en matière de nutrition, la politique de prévention.


Des informations utiles (sites Internet, bibliographie), un lexique des abréviations communes, des schémas et tableaux illustratifs viennent compléter cet ouvrage de référence.

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