Décrypter les étiquettes

Décrypter les étiquettes

Rachel Frely

Les étiquettes alimentaires à la loupe

  • Nombre de pages : 352
  • Édition : mai 2013
  • Éditeur : Larousse
  • ISBN-13 : 9782035873200
  • Langue : Français
  • Prix éditeur: 9,90 €
  • Prix: 9,40 €
  • Économisez: 0,50 € (5%)
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Informations supplémentaires:

Le livre Décrypter les étiquettes , écrit par l'auteur Rachel Frely, est classé dans la catégorie Santé et bien-être et plus spécialement dans la sous-catégorie Santé et prévention. Il a été publié par la maison d'édition Larousse en mai 2013. Son prix est de 9.40€.

Vous trouverez ce livre dans :

 

Les étiquettes des produits alimentaires, sensées informer l’acheteur, le laissent souvent démuni et à la merci de ses propres idées préconçues.

Cet ouvrage propose à travers les codes, symboles et abréviations, mentions légales, allégations réelles ou fantaisistes… :

 

  • - d’expliquer la signification précise de tous les termes : « nectar de fruit », « label rouge», « gélifiant E406 » « sans sucre ajouté », « à l’ancienne », « allégé », « source de fibres », « produit de l’agriculture biologique »…
  • - de donner les astuces pour faire les bons choix : Différencier le bon gras du mauvais· Evaluer la teneur réelle en sel ou en sucre d’un produit· Repérer les « ingrédients clés » · Ne pas se laisser berner par des mentions alléchantes mais sans valeur…

 

 


À propos de l'auteur:

Rachel Frely

Rachel Frély dirige la rédaction du magazine 'Plantes et Nature'. Journaliste spécialisée dans les domaines de la santé, nutrition, homéopathie et plantes médicinales, elle a écrit de nombreux ouvrages ...

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