Auteur : Chantal CLERGEAUD

Chantal CLERGEAUD

Après l’ENAC et l’Architecture, Chantal CLERGEAUD entreprend des études de naturopathie, ostéopathie et acupuncture aux sein des différentes écoles. Après une rencontre avec Henri-Charles GEFFROY, elle ouvre à Salon-de-Provence et à Carpentras, avec son mari Lionel CLERGEAUD, deux magasins de produits naturels.

Parallèlement, Chantal CLERGEAUD rédige son premier livre sur la cuisine végétalienne aux Editions CEVIC.

Chantal CLERGEAUD participe, de plus, à de nombreux journaux et revues diverses (Recto-Verseau, Bio-contact, etc.) par des articles traitant des thérapeutiques et esthétiques naturelles prônant une alimentation saine.

Elle met au point des recettes (à base de tofu) pour des sociétés alimentaires, participe à de nombreux salons et poursuit la rédaction de nombreux ouvrages sur la cuisine, les protéines végétales, les enfants et les médecines naturelles.

De 1996 à 1999, elle a dirigé avec Lionel CLERGEAUD, son mari, un centre de remise en forme, le centre "Plein soleil", dans l’arrière-pays grassois. Actuellement, elle se consacre à l’écriture.

Découvrez le seitan

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Chantal CLERGEAUD, Lionel CLERGEAUD
Les 3 Spirales

  • Prix éditeur: 7,50 €
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Le seitan ou le gluten de blé appelé aussi viande végétale (weatmeat) par les Américains, kofu par les Japonais, est fabriqué à partir de la farine de froment.Le ...
Découvrez les céréales

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Chantal CLERGEAUD
Les 3 Spirales

  • Prix éditeur: 7,50 €
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Ouvrons notre table aux céréales, à ces petites graines aux mille saveurs que la nature nous prodigue. Savourons avoine, blé, maïs, seigle, épeutre, orge, quinoa, ...
Du tonus en plus

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Chantal CLERGEAUD, Lionel CLERGEAUD
Médicis

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Comment se régénérer par les aliments compléments et les compléments alimentaires

L'homme a longtemps rejeté l'aide de la nature au profit de thérapies de plus en plus sophistiquées. Aujourd'hui, il se détourne progressivement des ...
Le Lait pas si blanc...

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Chantal CLERGEAUD, Lionel CLERGEAUD
Les 3 Spirales

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Depuis une cinquantaine d'années, la consommation de lait de vache a augmenté dans des proportions considérables. Le lait est devenu synonyme de santé. Il ...
Découvrez les fruits secs

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Chantal CLERGEAUD, Lionel CLERGEAUD
Cheminements

  • Prix éditeur: 7,00 €
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Gorgés de propriétés nutritives indéniables autant que thérapeutiques, connues depuis des siècles, les fruits secs oléagineux (amandes, noisettes, noix diverses...) ...
Découvrez la cuisine plein soleil

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Chantal CLERGEAUD, Lionel CLERGEAUD
Cheminements

  • Prix éditeur: 7,00 €
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  • Économisez: 0,34 € (5%)
La cuisine végétarienne est une cuisine à part entière avec ses règles propres (cuisson, équilibre alimentaire, compatibilités...), ses exigences (qualité des produits ...
Découvrez les fruits séchés

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Chantal CLERGEAUD, Lionel CLERGEAUD
Les 3 Spirales

  • Prix éditeur: 7,50 €
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Abricot sec, banane séchée, chataîgne, datte, figue sèche, pruneau, raisin sec

var WRInitTime=(new Date()).getTime(); Abricots, bananes, dattes, ...
Les huiles végétales

Les huiles végétales

Chantal CLERGEAUD, Lionel CLERGEAUD
Amyris

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Huiles de santé et de beauté

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Les Gratins

Les Gratins

Chantal CLERGEAUD, Lionel CLERGEAUD
Dangles Éditions

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Le gratin est un plat convivial par excellence, réjouissant l'ambiance chaleureuse des tablées familiales, tout à la fois fondant, moelleux et doré. Complet ...

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